Вам понадобится:

• 200г.- филе улиток;
• 3 порции -лапша удон;
• ½ пучка петрушки;
• 1зуб. –чеснока;
• 150 г.- оливковое масла;
• 30г.- сливочное масло;
• 2ст.л.- грецких орехов;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Улитки разморозить и просушить.

Петрушку нарезать. Нарезанную петрушку, чеснок, грецкие орехи поместить в блендер, добавить оливковое масло, пьюировать. Полуим нежное песто.

Сковороду хорошо разогреть, добавить сливочное масло и на большом огне обжарить улитки. Влить к улиткам половину песто и обжарить еще несколько минут, чтобы запах чеснока раскрылся, посолить.

Лапшу отварить по инструкции в подсоленной воде. Слить воду и соединить с оставшимся песто.

Выложить на тарелку лапшу и добавить улитки.

Приятного аппетита!!!

Автор: @sifood.com.ua