Виноградная улитка
(Helix Pomatia)

Helix Pomatia — виноградная улитка семейства HELICIDAI, одна из крупнейших съедобных улиток, имеет спирально изогнутую раковину (высотой и шириной до 50 мм). Моллюск достигает необходимого для употребления в пищу размера и веса за 2-3 года, ее вес может достигать 30-45 грамм.

Её родиной является Центральная и Юго-Восточная Европа. Виноградная улитка стала первым деликатесом из семейства моллюсков среди французких гурманов и сразу же закрепила за собой «звание» их фаворита, поскольку растёт данный вид в естественных условиях.